拉拉姊今天獨自一人來踩新點,會來這家店是剛好昨天回家經過的時候看到的,這家店就開在我家附近但我卻到昨天才發現,（什麼時候偷偷在我的地盤開了這家新店我竟然會漏掉沒看到🤔）,立馬就決定隔天要好好來嚐鮮~
店家位置非常好找,斜對面就是花蓮市公所～門口擺放了祝賀盆栽,看得出來這家店剛開幕沒多久,這雖然這是一家連鎖拉麵店,但這裡的招牌"二郎系 拉麵",據說是只有花蓮限定的,所以應該很多人都是慕名來吃這個的!
本來打算在11:30營業的時候就先來拍照,但來的有點晚11:45時裡面已經坐滿人潮,所以就沒辦法拍很多照,真是太可惜了!!!(因為拉拉姐臉皮薄,不敢在太多人的地方拍照,當然也是怕打擾到用餐的人,所以店裡面的照片就不多po了~)
店內位置沒有很多,大約5-6桌,若是一人用餐,一般會被帶位至吧台前面位置!這裡有看到樓梯,原本以為有2樓,詢問後才發現2樓只有化妝室!
一入內就會有服務人員帶位,就定位後服務人員會客氣詢問是否需要介紹菜單,服務人員非常專業會先解說本店招牌"二郎系 拉麵",主要使用五花叉燒,特別強調會先炙燒過,所以吃起來比較不會油膩,但因為拉拉姐真的不敢吃肥肉所以還是不敢嘗試~而且照片份量超多也害怕吃不完,等下次有機會再帶我家「詹姆斯-胖大叔」來嘗試!
最後拉拉姐選擇了:原味豚骨湯頭+板腱牛+正常口感的細麵體,另外加點一份唐揚雞(其實是看隔壁桌有點這道,上菜時看到色香味俱全,所以不小心手滑了一下....😁)
菜單上價格算是蠻合理,最低的只要$120,但最後這兩道都是乾麵,以拉麵店來說算是蠻佛心的價格~
貼心提醒提,這是一家自助式點餐,點完餐要自行拿菜單至櫃台先結帳,桌上面紙盒也有印點餐流程~
服務人員會給你一個玻璃杯,座位上擺放了冷水壺可自行飲用,雖然瓶身寫著檸檬水,但實際喝起來是淡淡香氣的冰涼麥茶~
拉拉姊點了板腱牛拉麵🍜,肉質有特別先炙燒過所以吃起來會有牛排的口感,肉質也不會太硬~麵體選了正常的口感,拉麵上桌時拉拉姐先喝了一口湯,湯頭蠻濃郁聞的到大骨的香味但不會過鹹,忍不住多喝了2-3口,麵的口感是我喜歡的細拉麵,而且軟硬度適中,但建議若是吃麵速度較慢的人麵體可以選擇偏硬,因為拉拉姐吃到後來麵有點軟掉了,提供你們參考一下!
「板腱牛拉麵🍜」，大約有4-/5片牛肉、唐沁蛋&小黑木耳、豆芽菜、細蔥花～細細的蔥花吃起來完全不嗆鼻但卻能帶出湯頭的甜味,比起粗蔥花,拉拉姐更喜歡細蔥花的口感!
酥酥脆脆的「唐揚雞」 ，炸得很酥脆,咬起來會卡滋~卡滋的~油瀝的乾,吃起來不會過油產生負擔,雖然有附胡椒鹽,但拉拉姐覺得本身唐揚雞的味道就很足夠(應該有事先醃過),所以就沒有另外沾,提供你們參考,個人口感不同!
拉拉姐今日午餐~準備好好享受大快朵頤一番😋😋😋
唐沁蛋,我個人覺得很可以,因為中間蛋黃不會到太生,有些唐沁蛋中間的蛋黃太生,多吃幾口就會有點....😖
豚骨湯頭光用看的就很濃郁還聞得到香氣,喝起來大骨的味道很香醇,能感受到製做料理者的用心!
完食～真的超撐的😋 ，一度以為會吃不完，但不管是麵食或湯頭都太順口了，一口接一口就⋯😅
雖然這次只有吃板腱牛拉麵&唐揚雞 無緣吃其他的,但下次有機會應該會再來,因為湯頭及整體來說都不錯~是一家會再回訪的店家!(個人口感僅供參考)
店名:滝禾製麵所
營業時間: 11:30~14:30 17:30~21:30
電話 : 03 – 8320553
地址 : 花蓮縣花蓮市復興街96-2號
電話 : 03 – 8320553
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